1冷水揉面团，揉之前加点盐会更筋道。

2准备蘸料如图，如果爱吃油泼面可以等面熟了过凉水捞出后直接在面上放料同图比例然后用热到冒烟的滚油泼即可。

3抻面之前面饼双面抹点油，一点就好。油面饼会更容易抻。切好后拉着两头慢慢抻开，锅开了再抻面，一边抻一边下锅，边上备个凉水盆，两分钟左右可以捞出过凉水。

4烫点青菜，就可以依照自己的口味加料开吃了。

5这图是网上找的，吃太快了没来得及拍照(´▽｀)希望大家吃得愉快。这个闷热的济南，晚归时分来一碗，配着凉啤酒，好吃过烧烤(￣∇￣)