1主要原料。

2鸡腿洗净焯水，放入煮锅里，加水，放葱姜，大料，料酒煮20分钟，将鸡腿煮熟。煮熟的鸡蛋去皮，也放鸡汤里，加盐煮开入味。关火放味精香油，鸡汤做好了。

3鲜虾煮熟备用。

4菜心洗净焯水备用。

5用煮虾的水煮挂面，将挂面煮熟。

6香菜切末备用。

7煮熟的面条捞碗里，放鸡腿，鸡蛋，鲜虾，菜心，香菜。浇上鸡汤即可。

8鲜虾鸡腿面。