1做培根蛋酱意面，最好用spaghetti.培根可以用生火腿，更清淡。

2蒜切稍大一点的块，火腿撕碎，备用。

3蛋黄打入碗中，加盐，黑胡椒，奶酪粉调味，并打碎成酱状。

4盐水煮意面，意面要全熟。

5锅中放油，煸香蒜块。

6放入火腿煸炒。

7火腿煸炒到八成熟，放入意面。

8倒入蛋酱，加入一点牛奶防止粘锅，放黑胡椒盐调味（火腿本身很闲，盐要适量），翻炒均匀。

9成盘，撒上奶酪粉，完成。