1盆里倒入250克面粉，里面加少许盐。

2拌成絮状揉成硬一点的面团。

3放在碗里醒半个小时。

4把一根大葱洗净和少许木耳切成葱花，木耳末。

5锅中倒油，油温六成热倒入葱花。

6小火把葱花炒至焦黄色。

7炒好的焦葱花。

8把一颗青菜洗干净从中间切开，香菜切末，牛肉切片。

9拿一大碗，里面加盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，香醋，生抽，芝麻油拌匀料汁。

10醒好的面擀成稍微厚点的面片。

11从中间切开，切成窄一点的面条。

12切好的面条。

13起锅烧水，水开后下入擀好的面条，中间水开后加凉水两次。

14把青菜放进去。

15最后把煮好的面捞到准备的料汁中，加红辣椒拌匀，再把牛肉，焦葱花，香菜放进去拌均匀即可开吃啦，再来两粒大蒜更美。