1炒锅上火放油烧热，放入花椒炸香捞出。

2放入葱姜蒜、干辣椒爆出香味。

3放入浆水中的芹菜碎，煸炒一下。

4加入适量浆水（一碗面至少需要半碗浆水）。

5调入少量盐和味精即可，就这么简单。

6准备好的手擀面。

7煮面水要多，煮出来的面才清爽。

8将煮好的面挑入碗中（半碗面即可），浇上浆水。