1盘中加入适量面粉。

2面粉中打入两颗鸡蛋，少许盐，和少许水。

3把面团活成比较光滑后，盖上保鲜膜放置一旁。

4番茄去皮后切丁，两个鸡蛋打散蛋液。

5锅中热油倒入蛋液翻炒，炒好的鸡蛋盛出来。

6锅中热油加入蒜米爆香后，加入番茄丁翻炒。

7加入适量白砂糖。

8加入适量番茄酱。

9把之前炒好的鸡蛋倒回锅中。

10加入适量盐。

11加入适量开水煮，汤汁煮至浓稠后即可关火。

12面团拿出来把它擀成薄饼。

13面饼上面撒一点淀粉防粘，像叠扇子一样叠起来。

14然后用刀切面条。

15用手把面条散落开。

16锅中水烧开，把面条放入锅中煮熟，面条捞出来，铺在盘底，舀上酱汁翻拌均匀即可。