1面粉中加入一小勺盐，慢慢加水搅拌成絮。

2揉成光滑面团。

3搓成长条，切成等量大小的剂子。

4把每个剂子搓成长条。

5表面刷上油，每一面都要刷到，盖上盖子醒一个小时以上。

6取两勺面粉，放入十三香和盐。

7烧热油浇上去。

8搅拌均匀，放凉备用。

9取一个醒好的面剂子，擀成薄片。

10表面抹一层油酥。

11切成细丝。

12拢成一条。

13两边分别卷起来，边卷边抻。

14卷到一起，把两半摞起来。

15向下按压一下。

16全部做成这样的饼。

17电饼铛加热，饼坯两面刷油，下锅煎烤。

18煎至两面金黄。

19趁热用筷子打至蓬松。

20外表酥脆，内里香软。

21丝丝分明。

22盘丝饼。