1将面团和好揉至光滑，盖盖静置20至30分钟。

2分成3个均等的面剂揉成团。

3取一个面团拉长压扁，再擀成长方型，均匀的刷上油酥，用刮板划成条状，再从两侧往中间折叠。一

4然后再将其抻长，从两头往中间卷起。

5最后重叠在一起，饼坯制作完成后静置10分钟。

6将饼坯擀成薄厚适度的饼。

7分别擀好饼。

8将锅烧热放入适量的食用油，放入饼坯烙制。

9翻面烙制。

10成品出锅。

11成品效果好。

12草帽饼层层叠叠，外酥里软、好香！