1准备食材。牛肉煮熟，胡萝卜和土豆洗净备用，咖喱根据喜好选择辣味程度。

2胡萝卜和土豆打皮切2厘米左右块，胡萝卜可稍小，用清水浸泡防止氧化。

3胡萝卜块下锅2分钟后下入土豆块，水没过食材即可，煮到七八分熟。

4熟牛肉下锅，注意火候，胡萝卜和土豆块煮熟即可，不需软烂。

5加入咖喱块，4块味道就会比较浓郁了，可根据个人口味加少许白糖提味。

6煮至咖喱块融化，喜欢稠一点的可以多煮一下，但要注意搅动，防止粘底。

7关火，配米饭装盘，剩下的就是尽情享用了！