黑芝麻土司

黑芝麻土司
主料
  • 高粉 300克
  • 中粉 75克
  • 纯黑芝麻粉 35克
辅料
  • 无盐黄油 30克
  • 5克
  • 240克
  • 干酵母 5克
  • 细砂糖 40克
  • 奶粉 15克
  • 口味 其他
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
黑芝麻土司的做法步骤
  • 1除黄油、黑芝麻粉外,其他材料全部放入面包机桶中,桶外面抱着锡纸;

  • 2称好黄油、黑芝麻粉,黑芝麻自己用炒熟的料理机打碎的;

  • 3面包机先启用一个和面程序15分钟,再启动和风或甜面包程序,第一次和面停止后,加入黄油;

  • 4拉开面团看看,手套膜出来啦,这是运行了3次揉面之后;

  • 5等机器鸣叫时,加入黑芝麻粉,很快就揉匀;盖上盖子机器自己运行就可以;

  • 6因为包着锡纸,程序结束后不要着急拿出来,5分钟后取出;图中是烤好的样子;

  • 7取出放烤架放凉;彻底放凉后,装保鲜袋保存,隔夜后再切片;

使用的厨具

面包机

小技巧

采用的是面包机的一键功能,为了组织好一些,先运行一遍和面程序,醒发的时候是否暂停,要看温度和面团发酵的情况来定。面包机PE8500

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