德普烤箱食谱——香浓炼乳面包

德普烤箱食谱——香浓炼乳面包
主料
  • 高筋面粉 200g
辅料
  • 牛奶 130g
  • 口味 奶香
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 高级
德普烤箱食谱——香浓炼乳面包的做法步骤
  • 1原料酱紫

  • 2将除黄油外的所有材料揉至面团能拉出较厚的膜。

  • 3加入软化的黄油揉至面团能拉出较薄不易破的膜,基础发酵至2.5倍大。

  • 4将炼乳酱配方里的黄油跟炼乳加热混合均匀

  • 5发酵好的面团取出排气,擀成长方形。

  • 6分割成4份长条,抹上炼乳酱,保留1/3备用。

  • 74个长条形面团叠起来成1条。

  • 8切成若干份,切面朝上竖立排放在8寸空心模中,

  • 9温暖湿润处二次发酵至2倍大,表层刷剩余的炼乳酱。(表面可以撒少许芝麻做装饰)

  • 10德普烤箱快热档180度,烤约25分钟即可

  • 11脱模!!是不是很美貌!

使用的厨具

电烤箱

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