全麦面包的做法(面包机一键式全麦面包)

全麦面包的做法(面包机一键式全麦面包)
主料
  • 牛奶 155g
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 20g
  • 高筋粉 220g
  • 酵母 3g
  • 全麦粉 55g
辅料
  • 红糖 40g
  • 3g
  • 口味 清淡
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
全麦面包的做法(面包机一键式全麦面包)的做法步骤
  • 1准备好全部材料

  • 2按照先液体后固体的顺序放入面包桶(黄油先不需要放哦)

  • 3最后是倒入全麦粉

  • 5第一次和面中

  • 6第一次发酵后的面团

  • 7第二次发酵好的面包已经基本成型

  • 8烘烤中的面包,满满的麦香味

  • 9烘烤完成提示音响起,马上把成品取出晾干

使用的厨具

面包机

小技巧

1、我用的是PE8500面包机全麦面包程序,分量选择的是750克(大家做的时候也最好用全麦程序,发酵的时间稍微的长一些,烧色也比较适中)<br>2、全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质<br>3、全麦面粉可以用燕麦片、小麦胚芽代替,还可以适当的加入葡萄干核桃等果料,使面包的口感更丰富。

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