全麦橄榄油面包

全麦橄榄油面包
主料
  • 全麦面包粉 250g
  • 橄榄油 30g
  • 绵白糖 40g
辅料
  • 1g
  • 酵母粉 3g
  • 100g
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
全麦橄榄油面包的做法步骤
  • 1面包桶内倒入橄榄油

  • 2加100克水

  • 3盐和糖分别放对角处,然后称量好全麦粉,最后放酵母粉

  • 4开启和面程序和成面团

  • 5饧发至2倍大小

  • 6取出面团排气滚圆

  • 7分成大小均匀的6份再收圆

  • 8活底模具倒少许橄榄油抹匀

  • 9放上面包胚进行二次发酵

  • 10饧发好的面包胚

  • 11表面刷蛋液

  • 12提前预热烤箱200度烤30分钟

  • 13烤好后取出晾凉

使用的厨具

面包机、电烤箱

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