1所用原料。
2除干酵母外所有原料依次放入面包机内,注意留少许蛋液最后用于刷表面。
3在面粉顶部挖一小坑,把干酵母放入。
4启动揉面程序。
5直至揉出膜来。
6收圆,入盆中进行发酵。
7两倍大后取出排气。
8分成约25个小剂子,揉圆,加盖湿布松驰5分钟。
9取一个小剂子擀开,放入适量蓝莓果酱。
10收好口,滚圆,收口朝下放入铺好油纸的烤盘中。
11所有面包都做好后进行二次发酵,发酵结束后给表面轻轻刷一层蛋液。
12入预热好的烤箱,185度,中层,上下火,约15分钟至表面上色即可。
面包机、电烤箱
1、牛奶的量最好不要一次性加入,先留出少许,然后根据自家面粉吸水量再酌情加入。<br>2、面包如果一次吃不完建议晾凉后装入保鲜袋中封好口,尽量在两天内食用完,以防变质!