法棍法式面包

法棍法式面包
主料
  • 高筋面粉 300克
  • 180克
辅料
  • 6克
  • 黄油 10克
  • 酵母 6克
  • 口味 咸甜
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
法棍法式面包的做法步骤
  • 11.把全部材料放入面包桶里,启动和面功能,时间是28分钟。

  • 22.面团和好后,用保鲜膜放在室温自然发酵1.5小时。

  • 33.然后把我面团分成3份。

  • 44.用擀面棒擀平卷起来。

  • 55.把法包放在涂了色拉油的烤盘上。

  • 66.打开烤箱预热,准备发酵。预热前喷水,预热后喷水,然后放入法包发酵。(喷水有助于发酵)

  • 77.发酵到2.5-3倍可以拿出,在法包表面开几刀,在刀痕上挤条状黄油。

  • 88.打开烤箱预热,上火210度,下火是180度。预热前后需要喷水(烘烤效果更佳)。

  • 99.把法包放入烤箱里前,也喷水在烤箱内。烤的时间是30分钟左右。

  • 1010.烘烤完成。

  • 11完成法棍法式面包

使用的厨具

电烤箱

最受欢迎的家常菜 更多>>