阿米什白土司

阿米什白土司
主料
  • 新良高筋面包粉 240克
  • 美玫低筋面粉 60克
  • 牛奶 192克
  • 酵母 3克
  • 白砂糖 54克
  • 3.6克
  • 发酵黄油 27克
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
阿米什白土司的做法步骤
  • 1把黄油除外的材料按顺序放进面包桶里,先把液体倒进面包桶

  • 2然后其中一个角放入盐

  • 3在放盐的对角放入白砂糖

  • 4再倒进高筋面粉和低筋面粉

  • 5最后挖一个小洞把酵母倒进去,埋好

  • 6手机打开阿里小智app,选择自定义菜单

  • 7烧色—中,搅拌1—20分钟

  • 8发酵1—60分钟,搅拌2—1分钟,发酵2—55分钟,烘烤—40分钟

  • 9最后按一下橘黄色的按钮“一键制作”。这样面包机就听候你的命令了,呵呵,很威武吧!

  • 10等搅拌1揉了10分钟就把黄油倒进去

  • 11黄油倒了进去您就可以等着吃面包啦,哈哈,不过我还是把过程拍了一下,让大家更好的了解。这是搅拌1完成了,进入发酵1的状态。

  • 12发酵1完成了我手指粘面粉戳了个洞,没有回缩,说明第一次发酵也确实完成了。

  • 13然后就是会进行搅拌2,这就是要起排气的作用,再进行发酵2,图中就是第二次发酵完的状态了,我这次不管它了,没有刷蛋液。

  • 14登登登登…面包出炉啦,颜色挺不错的呢,这说明不刷蛋液也一样棒棒哒!

  • 15以后就可以更加放心地在异地遥控面包机做出成功的面包了!

  • 16来个组织特写哈~

  • 17在阳光底下更棒了,哈哈,赶紧来一块!

使用的厨具

面包机

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