1准备食材

2水、白砂糖、盐、植物油一起放入锅里，用中火稍稍搅拌，煮到沸汤后加入面粉

3开小火用木勺快速搅拌让面粉和水完全融合，面粉要被烫熟后从炉子上取下来

4面糊放在一边散热

5温度到60度，加入鸡蛋液。鸡蛋液要慢慢加入，等面糊把鸡蛋都吸收后在加下一次

6用筷子挑起面糊呈三角状，出现尖角，并且不滑落

7本想图省事用勺子直接挖起放在锡纸上，但是样子不好看啦

8于是又装在保鲜袋里，挤在锡纸上，中间要留缝隙

9放入预热的烤箱，210度烤10分钟，看见泡芙膨胀起来以后把温度降到170度烤22分钟，直到表面黄褐色即可

10成品