1酵头材料
2温水化开酵母然后和面
3放面包机发酵,彭起后回落说明发好了
4准备第二份材料
5除玉米油意外,和酵头混合起来
6揉成面团分三次添加玉米油,采取摔打面团的方式,三分钟就出膜了
7放回面包机二次发酵两倍大小
8用擀面杖多擀几次排气,分为九份
9取一个面团搓长条然后各拿一头往相反方向拧四圈
10把头塞进来
11上烤箱二次发酵50分钟
12发酵后刷蛋液
13烤箱预热后180度烤30分钟
14出炉后刷一层牛奶
15成品
16内部组织非常软
17拉丝也很棒
面包机