1大米淘洗干净，清水加到2.3水位线，比平时正常的水略少一点点

2腊肠、胡萝卜、杏鲍菇洗净备用

3分别切成小丁

4炒锅中放少许油，先将腊肠丁煸炒出油

5再将胡萝卜丁、杏鲍菇丁入锅中煸炒

6根据口味加入盐、酱油，调色调味，腊肠中已经有咸味了，所以可以少加点盐

7将炒好的腊肠菜丁倒在浸泡的米饭上，不用搅拌

8将内胆放入饭煲中，选择煲仔饭短粒米菜单

9时间到，喷香香的煲仔饭做好啦

10用随锅附带的铲子将饭与菜翻拌均匀

11看下面的锅巴，厚厚的一层，因菜中加了少量的酱油，因此锅巴色泽金红

12粒粒分明，颗颗饱满、入味

13细细品尝，越吃越香