1面团料

2杏仁酱用料

3香蕉太妃糖用料

4制作杏仁酱：将黄油搅打至柔软

5加入白糖拌匀

6分3-4次加入蛋液，

7搅拌均匀

8加入杏仁粉

9拌匀，备用

10制作面团：将除黄油外的所有材料倒入面包桶

11和面程序搅拌13分钟

12加入黄油，再次和面30分钟

13能拉出透明薄膜

14放入碗中，28-30度，发酵1小时

15制作香蕉太妃糖：香蕉去皮，切成1厘米厚的小块

16将黄油放入锅中，小火加热熔化

17倒入太妃糖

18搅拌至与黄油完全融合

19倒入香蕉，搅拌均匀

20离火，晾凉，取4片香蕉，备用

21面团长大

22按扁

23折三折

24转90度，对折，成正方形，盖上保鲜膜，松弛15分钟

25接口向上，按平

26擀成15X30厘米的长方形

27将一端边缘2厘米擀薄

28抹上杏仁酱，擀薄的2厘米不抹

29摆放好香蕉片，在间隙处点上太妃糖浆

30卷起，捏紧接口

31切成4等分

32切口向上，放入纸模，35度，最后发酵50分钟

33面团长大，表面刷蛋液

34在中央放一片香蕉

35放入烤箱，中层，上下火210度，烤约10分钟左右

36表面金黄，出炉