红豆面包卷!

红豆面包卷!
主料
  • 高筋 400克
  • 玉米油 40克
  • 鸡蛋 50克
  • 清水 160克
  • 红豆馅 适量
辅料
  • 2克
  • 酵母 4克
  • 白糖 50克
  • 奶粉 20克
  • 口味 奶香
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
红豆面包卷!的做法步骤
  • 1所有食材

  • 2把高筋面,白糖,盐,鸡蛋,奶粉,混合起来,清水放微波炉转几秒成温水,放入酵母化开,开始和面

  • 3分三次添加玉米油,每添加一次都要抓捏面团让面充分吸收玉米油

  • 4采取摔打面团和搓衣服的方式放面出膜

  • 5放在面包机内发酵两倍大小

  • 6用擀面杖多擀几次排去空气

  • 7分为两个面团

  • 8把面团擀成长条状或者正方形最好

  • 9铺上红豆馅,四周要留空隙

  • 10开始卷起来

  • 11用刀切成差不多大小

  • 12所有都做好,摆在烤盘内

  • 13烤箱下面放开水,把发酵功能打开,二次发酵50分钟

  • 14发酵后的面团明显增大刷上全蛋液

  • 15烤箱预热180度10分钟,选择180度烤25分钟

  • 16出炉了

  • 17看造型,真的很好吃哦

  • 18组织非常松软

使用的厨具

电烤箱

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