1肉糜、油豆腐、黑木耳、粉丝、银杏等。

2油豆腐、银杏洗净。

3葱、姜洗净，分别切末。

4黑木耳洗净，用温水泡软，粉丝也同样。

5肉糜放入葱、姜、料酒、盐。

6顺时针搅拌上筋。

7做成肉圆。

8锅内放入黑木耳和水，烧开。

9放入肉圆。

10又开后，放入油豆腐，盖上盖。

11开后，放入银杏。

12接着，放入粉丝。

13烧至熟，放入鲜辣粉，葱花就OK了。