抹茶大理石磅蛋糕

抹茶大理石磅蛋糕
主料
  • 黄油 150克
  • 低筋面粉 150克
  • 糖粉 90
  • 泡打粉 3克
辅料
  • 奶油奶酪 105克
  • 抹茶粉 8克
  • 鸡蛋 3个
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 一天
  • 难度 普通
抹茶大理石磅蛋糕的做法步骤
  • 1黄油室温软化,加入糖粉用电动打蛋器搅打。

  • 2搅打至颜色变浅,质地蓬松

  • 3奶油奶酪,放在室温下回温,备用

  • 4加入奶油奶酪继续搅打,直至完全混合均匀。

  • 5鸡蛋回温后,逐个加入黄油奶酪糊中,每加入一个搅打均匀后,再加入下一个继续搅打。

  • 6取一半低筋面粉和泡打粉与抹茶粉混合均匀,备用。

  • 7取一半的黄油奶酪糊和,将上面的抹茶面粉筛入其中,用刮刀搅拌均匀。

  • 8将另外一半的泡打粉和面粉筛入剩余的黄油奶酪糊

  • 9用刮刀搅拌均匀。

  • 10两种颜色的面团糊混合,稍微搅拌几下,不好过度搅拌,以免完全融合

  • 11将面糊,倒入模具,不粘的模具可以不垫油纸。170度,上下火,中层烤60分钟。需要预热7分钟。

  • 12烤完,脱模冷却,将蛋糕包好保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜后食用。

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

最受欢迎的家常菜 更多>>