1黄油切小块，放入小锅中。

2小火煮至沸腾，然后再煮2分钟变成焦黄色，离火放凉至21度左右。

3烤箱无需预热，将杏仁粉摊开放入，150度烤约5分钟放凉。

4蛋白用打蛋器打至起泡，无需打到湿性发泡。

5筛入低粉、糖粉、杏仁粉的混合物。

6搅拌均匀。

7加入晾凉的黄油。

8再搅拌均匀。

9模具上涂上一层油防粘，将面糊倒入约9分满。

10烤箱预热，160度中下层35分钟左右。

11成品图

12成品图