无油版的海棉纸杯蛋糕

无油版的海棉纸杯蛋糕
主料
  • 土鸡蛋 4个
  • 低筋面粉 60g
  • 玉米淀粉 20g
  • 白砂糖 60g
  • 牛奶 30g
辅料
  • 柠檬汁 几滴
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
无油版的海棉纸杯蛋糕的做法步骤
  • 1将打碎后的鸡蛋和白糖装入干净的盆中,加入几滴柠檬汁,用打蛋器搅打,打发至提起打蛋器,蛋糊留下的痕迹不会马上消失

  • 2将低筋面粉和玉米淀粉过筛加入蛋糕糊中,用刮刀切拌均匀

  • 3加入牛奶,用刮刀切拌均匀

  • 4将拌好的蛋糕糊用勺子装入纸杯模具中

  • 5烤箱160度预热10分钟左右,放入装有纸杯蛋糕糊的烤盘,中上层烤20分钟左右

使用的厨具

电烤箱

小技巧

小贴士:<br>1、打鸡蛋的过程,先低速,再高速,最后又低速<br>2、烤箱的温度和时间,依据自家烤箱温度灵活调整

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