1将米洗一下后，用水泡上。因为我们喜欢吃软一点的腊肉和香肠，所以我将香肠和腊肉先煮熟，切片备用。

2先在塔吉锅底部刷一层油，倒入泡好的米，我泡了1个小时，米和水的比例用的是1：1.5。

3将塔吉锅用中火加热，水沸腾后,塔吉锅的盖子缝隙中有水溢出来，将火再关小一些，焖3分钟左右。

4将准备好的腊味摆放在米饭上，再焖2-3分钟就OK了。

5水里加一些盐和橄榄油，将小白菜焯熟。

6捞起备用，将蚝油和生抽倒在碗里，搅匀，做成调味。

7关火后，再焖2分钟，然后摆上焯好的小白菜和胡萝卜，再放上鸡蛋，淋上调味，美味的饭饭就做好啦。