榴莲千层蛋糕

榴莲千层蛋糕
主料
  • 鸡蛋 3个
  • 牛奶 380克
  • 低筋粉 120克
  • 细砂糖 25克
辅料
  • 细砂糖 35克
  • 黄油 20克
  • 淡奶油 250克
  • 榴莲肉 120克
  • 口味 奶香
  • 工艺 其他
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
榴莲千层蛋糕的做法步骤
  • 1鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀

  • 2加入温热的牛奶搅拌均匀

  • 3加入溶化的黄油搅拌均匀

  • 4再分次筛入低筋粉搅拌均匀

  • 5调好的糊过滤一下,再放冷藏冰箱静置半小时待用

  • 6冰箱取出面糊,不粘锅用小火加热,舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼

  • 7蛋饼鼓泡有点微微上色就可以起锅取出

  • 8再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用(大概能做13张饼皮)

  • 9榴莲肉用打蛋器搅打碎

  • 10淡奶油加细砂糖打发

  • 11打碎的榴莲肉加到打发的淡奶油里一起拌均匀

  • 12取一个大盘子,最底层放两张蛋饼,抹上榴莲奶油馅

  • 13再馅上放一张饼皮,再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完,做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块食用口感更好

  • 14完成喽

  • 15....

  • 16...

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