生日蛋糕

生日蛋糕
主料
  • 鸡蛋 5个
  • 白砂糖 80克
  • 色拉油 50克
  • 低筋粉 75克
  • 1克
  • 塔塔粉 2克
  • 淡奶油 适量
辅料
  • 火龙果 一个
  • 芒果 三个
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
生日蛋糕的做法步骤
  • 1将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开

  • 2加入20克白砂糖

  • 3加入50克牛奶

  • 4加入50克色拉油

  • 5搅匀

  • 6加入75克低筋粉

  • 7搅匀

  • 8将盐和塔塔粉放入

  • 9加入60克白砂糖

  • 10中速打发

  • 11打至干性发泡

  • 12取三分之一蛋白,以翻拌手法跟蛋黄糊搅匀

  • 13再将剩下的三分之二蛋白糊与之搅匀

  • 14放入八寸模具,烤箱165度一小时

  • 15蛋糕凉了以后脱模

  • 16分成两层

  • 17将淡奶油中速打发

  • 18摸到蛋糕上,放入芒果丁

  • 19盖上另一片蛋糕,抹匀

  • 20花篮造型

  • 21放入火龙果,芒果丁

使用的厨具

电烤箱

小技巧

水果是孩子放的,有些失败

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