1蛋黄蛋清分离
2蛋黄搅打均匀后加入色拉油搅拌均匀
3加入自制酸奶
4低粉过筛
5蛋黄面糊搅拌均匀放置备用
6蛋清中加少量盐，分次加入白糖打发至硬性发泡
7取三分之一蛋清到蛋黄面糊中切拌均匀
8搅拌好倒回原来的蛋清面糊中，切拌均匀
9倒入模具
10表面放上蓝莓，水浴法，放入预热150度的烤箱，烤55-60分钟即可。冰箱冷藏过夜品尝
电烤箱
1我是用的自制酸奶，会比市售酸奶浓稠一点，也可以买市售原味酸奶<br>2面糊混合的时候要用切拌手法，不能用力搅拌会引起消泡<br>3做好的蛋糕冰箱冷藏一夜品尝口感最好，蓝莓的话可以换成芒果之类
