奶油蛋糕

奶油蛋糕
主料
  • 8寸戚风 1个
  • 淡奶油 400克
  • 香水菠萝 适量
  • 水仙芒 1个
  • 猕猴桃 3个
辅料
  • 细砂糖 25克
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
奶油蛋糕的做法步骤
  • 1中午吃饭时抽空烤的戚风,8寸的。

  • 2吃过晚饭后开始准备裱花:将戚风蛋糕切成厚度相等的3片,戚风蛋糕的做法可以参考这里http://home.meishichina.com/recipe-205319.html

  • 3淡奶油中加入25克细砂糖,用电动打蛋器低速打至7分发。

  • 4取一蛋糕片,抹上奶油,再均匀的铺上事先洗净切好的芒果丁。

  • 5再抹上少许奶油,盖上另一片蛋糕片,同样抹上奶油,均匀的铺上事先切好的菠萝丁。

  • 6再抹上少许奶油,盖上最后的一片蛋糕片,在蛋糕表面和周边都抹上奶油。

  • 7预留一些淡奶油,装入裱花袋中。

  • 8在蛋糕的边上裱一圈自己喜欢的花式,再用事先切好的猕猴桃片和芒果丁进行装饰就可以了。

  • 9成品图。

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

小技巧

菠萝要提前用淡盐水浸泡20分钟,再用清水冲洗一下,沥干水分。水果可以换成任何其他自己喜欢的水果。

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