小碎花蛋糕

小碎花蛋糕
主料
  • 戚风蛋糕 一个
  • 草莓 300g
辅料
  • 淡奶油 400g
  • 糖粉 60g
  • 奶油霜 300g
  • 色素 适量
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
小碎花蛋糕的做法步骤
  • 1做好奶油霜裱花冷藏

  • 2粉色的也做些

  • 3准备戚风蛋糕一个,从中间切开

  • 4淡奶油加糖粉打发

  • 5打发到七八分即可

  • 6草莓洗净切小块

  • 7铺上一层淡奶油,放上草莓丁

  • 8放上另外一片蛋糕,再放上较多的奶油开始抹面

  • 9抹面是硬伤啊,我怎么也抹不平,看来要多多练习啊

  • 10把奶油霜花装饰在蛋糕表面即可,并用巧克力笔写上生日快乐!

  • 11很有成就感的感觉,虽然手艺还不咋地,嘻嘻

使用的厨具

电烤箱

小技巧

奶油容易化,隔冰打发更好

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