1巧克力与黄油切小块隔热水融化，备用

2鸡蛋打散加入红糖和细砂糖，用打蛋糖抽打均匀（液体状态呈现浓稠有粗泡）

3把融化的巧克力酱加入抽打完成的鸡蛋糖液中，搅打均匀

4面粉和可可粉混合过筛入巧克力鸡蛋混合液，搅拌至无干粉无颗粒即可

5倒入模具，预热烤箱170度，中层，30分钟。

6外皮酥脆，内心绵软，入口即化。