熔岩巧克力蛋糕

熔岩巧克力蛋糕
主料
  • 鸡蛋 2个
  • 低筋面粉 30g
  • 黄油 55g
  • 巧克力 70g
  • 细砂糖 30g
  • 朗姆酒 20g
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
熔岩巧克力蛋糕的做法步骤
  • 1材料全家福

  • 2将黄油,巧克力和朗姆酒倒进容器里隔水融化。融化成品如图,融化好后放一边放凉。

  • 3这时将烤箱预热到220摄氏度。

  • 4把两个全蛋和30g细砂糖一起放入厨师机打发,打发至颜色发白并有细腻的泡沫。

  • 5把打发好的鸡蛋液倒入黄油和巧克力的混合物里面,翻拌均匀,注意最好不要打圈搅拌哦。

  • 6筛入低筋面粉,搅拌至面粉与蛋黄糊完全混合均匀,这一步多多少少都会消泡的,但是不要担心哦,这个是正常的。

  • 7把混合物倒进纸杯中,大概是5分满,我这里用的纸杯是中号。温度调至210度,大概8分钟就好了。

  • 8成品出来了,有没有很想吃啊?

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使用的厨具

其它、电烤箱

小技巧

1.要控制好温度和时间哦,不然流不出来哦。<br>2.一定要趁热吃,凉了也会流不出来的。<br>3.其实不用担心消泡,因为本来就是发不高的。

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