卡仕达酱小蛋糕

卡仕达酱小蛋糕
主料
  • 鸡蛋 3个
  • 蛋糕粉 60G
  • 牛奶 40G
辅料
  • 白糖 40G
  • 玉米油 30G
  • 圣女果 适量
  • 卡仕达酱 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
卡仕达酱小蛋糕的做法步骤
  • 1装备好做蛋糕的材料以及卡仕达酱

  • 2鸡蛋分清蛋黄与蛋白,蛋黄+玉米油+牛奶搅拌均

  • 3加入蛋糕粉

  • 4切拌成细腻的蛋黄面糊

  • 5蛋白分两次加入白糖打发

  • 6取一半的蛋白与蛋黄糊混合

  • 7再加入剩下的蛋白混合均匀,成为细腻的蛋糕糊

  • 8把蛋糕糊装入小模具中,入150度的烤箱20分钟出炉

  • 9水果切小块,在蛋糕上挤上卡仕达酱后放水果即可

使用的厨具

电烤箱

小技巧

蛋白要打发到位;混合蛋白时要轻而快,不要让面糊起筋或是蛋白消泡

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