1香蕉压成泥。

2蛋黄加10克糖打融，分三次加色拉油搅拌均匀，再加牛奶。

3加入香蕉泥搅拌均匀，再筛入低粉拌匀。

4蛋白分三次加入剩下的20克糖，打干性发泡。

5取三分一加入，翻拌匀。

6再全部倒入蛋白霜里拌匀。

7倒入六寸模具，震掉气泡。木有中空模具可以用椰子瓶，加重物。上下火160度35分钟，（怕裂可以先130度烤35分钟，再转160烤10分钟，仅供参考）。

8取出，倒扣放凉脱膜。-_-||原谅我没有烟囱模，中间是个椰汁瓶。哈～哈～哈～最好酸奶淋面即可，面上是翻糖花。