茯苓芝麻糕

茯苓芝麻糕
主料
  • 白芝麻 50克
  • 茯苓粉 20克
  • 面粉 30克
  • 冰糖 25克
  • 玉米油 10克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
茯苓芝麻糕的做法步骤
  • 1用料

  • 2茯苓粉放入沸水锅中蒸15分钟,取出,冷却后备用

  • 3白芝麻放入锅中,炒香

  • 4面粉倒入锅中,炒黄炒香

  • 5将所有粉料与冰糖一起放入料理机

  • 6搅打成细腻粉末

  • 7倒入碗中,加入油

  • 8抓搓均匀,能捏成不松散的团状

  • 9倒入铺有保鲜膜的模具中

  • 10填实压紧

  • 11扣出,去掉保鲜膜

  • 12切成大小均等的小方块

  • 13装盘食用

使用的厨具

食物调理机

小技巧

冰糖的用量可以根据自己口味酌情增减。<br>尽量使用小颗粒冰糖,更容易搅打成粉末。<br>切块大小可以随自己喜好任意调整。

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