1红茶用开水泡5-10分钟，其它原料备用。

2葡萄干洗浄后用朗姆酒浸润，再倒入泡好过滤掉茶叶的红茶液，浸泡1小时。

3黄油隔热水溶化，黄油凉后加鸡蛋、淡奶油和糖粉打散。

4倒入泡好的葡萄干用刮刀拌匀。

5筛入低粉和泡打粉小苏打。

6拌成没有干粉的糊状。

7倒入事先抹油撒粉过的模具。

8180度烤25分钟，约烤到10分钟时取出在表面划一刀更漂亮。接着盖锡纸再烤10-15分钟左右。烤好后脱模冷却，冷藏一晚，取出回温切片食用。