西梅葡萄干蛋糕

西梅葡萄干蛋糕
主料
  • 无盐奶油 100g
  • 白糖 100g
  • 鸡蛋 1个
  • 低筋面粉 140g
  • 牛奶 80g
辅料
  • 泡打粉 3g
  • 1g
  • 葡萄干 50g
  • 西梅 3个 (切碎)
  • 蔓越莓 50g
  • 肉桂粉 10g
  • 低粉 15g
  • 柠檬皮 1/2(切碎)
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
西梅葡萄干蛋糕的做法步骤
  • 1黄油软化加糖搅拌至变白

  • 2鸡蛋加入黄油中继续搅拌均匀

  • 3加入柠檬碎屑拌匀

  • 4把面粉、泡打粉和盐过筛加入其中,搅匀

  • 5然后慢慢加入牛奶搅拌均匀

  • 6把葡萄干,西梅,蔓越莓干加15g面粉和10g的肉桂粉拌一下,加紧面糊中搅拌好

  • 7最后一步就是模具记得涂抹上黄油,把面糊倒进模具中,烤箱预热170度烤30分钟,再180度烤10分钟上色,最后出炉脱模冷却即可。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

我冷却以后淋了点牛奶糖霜,糖粉放少了点,所以效果不太好。<br>牛奶糖霜:糖粉30g,牛奶5g.糖粉加入牛奶拌匀了,淋到冷却的蛋糕上就好。

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