1备料。

2冬瓜洗净,去皮去籽，切成3cm大小的块。

3把棱角削圆。

4蟹味菇洗净，切去根部待用。

5起锅热油，姜片爆香。

6再放入蟹味菇煸炒。

7加水煮开后放入冬瓜炖15分钟左右。

8加入酱油，放少许盐、果蔬粉调味。

9放入腐竹，小火炖煮一会儿。

10再放入用水冲好的葛粉做成汁水。

11成品。