1黄油称量好。隔水融化后放入细砂糖。

2用电动打蛋器打制微白。把鸡蛋一个个打入后用刮刀拌匀。

3拌匀鸡蛋后筛入面粉和泡打粉。

4用刮刀拌匀成团。

5取面团的三分之二按至到模具底部和周围，要按平均点。我用的是8寸蛋糕模具。

6苹果去皮去核切成船型，均匀排满模具。

7撒上适量白糖（不在用料用量内）（不喜欢吃甜一点的也可以不撒白糖）在撒上一层桂皮粉。

8剩余的三分之一面团搓成约1cm粗的圆柱。

9放到苹果上，拍成井字形状。

10.烤箱预热185度，中层上下火，45分钟。观察颜色，可以适当加盖锡纸。