奶油霜花束蛋糕

奶油霜花束蛋糕
主料
  • 低粉 200克
  • 鸡蛋 6个
  • 180克
  • 黄油 50克
  • 牛奶 80克
  • 淡奶油 400克
  • 糖(放入淡奶油) 40克
辅料
  • 黄油 100克
  • 淡奶油(奶油霜用) 150克
  • 糖粉 40克
  • 色素 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一天
  • 难度 普通
奶油霜花束蛋糕的做法步骤
  • 1黄油100克切丁室温软化。

  • 2加入糖粉搅拌至细腻光滑。

  • 3分次加入淡奶油150克搅拌均匀。

  • 4用做好的奶油霜做出各种颜色的花朵,冷藏备用。剩下部分奶油霜调成绿色备用。

  • 5全蛋放入无水无油盆中,加入糖。

  • 6牛奶和黄油隔水融化。

  • 7用打蛋器打发全蛋。

  • 8将面粉筛入。

  • 9用刮刀将面粉和蛋糊切拌均匀。

  • 10取两到三勺面糊放入牛奶黄油液中拌匀。

  • 11将拌好的糊倒入面糊盆中切拌均匀。

  • 12倒入模具,放入预热好的烤箱中150度烤50分钟左右。

  • 13将做好的蛋糕晾凉切片。

  • 14淡奶油加入40克糖打发。

  • 15一片蛋糕夹一层奶油,可以放水果在里面。

  • 16蛋糕码到合适的高度,最上面的一片切成弧形,在蛋糕体侧面抹一层奶油。

  • 17将剩下的奶油加入绿色色素,调成深浅不一绿色。在蛋糕侧面挤出花茎,同时在顶部抹上薄薄的一层绿色奶油

  • 18将做好的花朵放在蛋糕顶部。

  • 19用绿色奶油霜挤出叶子装饰。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

这款蛋糕做高一些比较漂亮,蛋糕体的材料是两个六寸蛋糕的用量,我这个蛋糕用了一个半6寸蛋糕。

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