1菠萝切成1厘米的小丁。

220克黄油加10克细砂糖用小火煮至黄油熔化，再加入菠萝丁和葡萄干，改用中小火煮至菠萝变软，放凉备用。

365克黄油室温下软化后，分别加入糖粉及杏仁粉，用刮刀稍微拌和。

4改用打蛋器搅打均匀，然后分次加入全蛋液用快速方法搅匀。

5加入淡奶油。

6再次搅打均匀后，筛入低粉、小苏打和可可粉的混合物。

7用刮刀稍微拌和后加入一半的菠萝葡萄丁。

8再以不规则的方向拌匀呈面糊状。

9将面糊刮入纸模内约8分满，将表面抹平，再将剩余的菠萝葡萄丁均匀地铺在面糊表面。

10烤箱预热，180度烘焙约25--30分钟。

11冷热皆宜。

12成品图

13成品图