无油阿尔卑斯葡萄干马芬

无油阿尔卑斯葡萄干马芬
主料
  • 阿尔卑斯葡萄味牛奶糖 25克
  • 低筋粉 80克
  • 鸡蛋 1个
  • 热水 90克
  • 葡萄干 30克
  • 泡打粉 1小勺
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
无油阿尔卑斯葡萄干马芬的做法步骤
  • 1用料

  • 2阿尔卑斯去掉糖纸,放入热水中

  • 3不断搅拌至溶化

  • 4糖液冷却后,打入鸡蛋

  • 5搅拌均匀

  • 6低筋粉与泡打粉混合,筛入碗中

  • 7拌成均匀面糊

  • 8加入葡萄干

  • 9拌匀

  • 10装入纸杯,7分满

  • 11放入烤箱,中层,上下火180度,烤约30分钟左右

  • 12表面金黄,出炉

使用的厨具

电烤箱

小技巧

糖液需彻底冷却后再加入鸡蛋。<br>拌面糊时以不规则方向翻拌,以防面粉起筋,影响口感。

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