1用干净的容器将蛋黄蛋白分离

2蛋黄中先加入25克细砂糖拌匀，再依次加入色拉油、牛奶

3搅拌均匀

4低粉和可可粉混合

5筛入蛋黄糊中

6搅拌均匀

7蛋白分三次加入白砂糖打发

8打至九分发，提起打蛋器略带弯钩

9先取三分之一打发的蛋白与可可糊混合

10再将混合好的可可糊一起倒入蛋白中翻拌混合均匀

11倒入铺好锡纸的烤盘中，烤盘稍震几下除去气泡，烤箱预热160度中层烤20分钟即可