1和面，做到面光，手光，盆光~醒一会

2酸菜切碎泡水

3酸菜攥干水，再过一遍水，在攥干水，防止有腌酸菜水的味道

4肉放在盆里加葱花，油烧热倒进去

5搅散

6充分混合

7加入黄豆酱油

8搅散到完全融合

9加入已经控干水分的酸菜

10搅散

11我的酱油放的有点少了，又加了点，加入盐和味精

12搅匀，酸菜要完全松散

13馅就做好啦

14醒好的面，揉一揉（！！！这个时候要烧水！！！）

15搓成长条

16揪或者切成小剂子

17按扁

18擀成饼

19放入酸菜猪肉馅近距离高清大图

20封上口，什么手法都可以

21包好的饺子沾点面排排坐放在旁边

22放入已经翻开的水中，煮，煮个10分钟左右就可以啦

23成品图1

24成品图

25我还盛了碗饺子汤，没喝到饺子汤的饺子，不算完美啊哈哈哈

26近距离~

27成品图