1准备好所需要的材料。

2鸡蛋打入一个干净的容器里，打散，打均匀，不需要打发。

3加入白砂糖搅拌均匀。

4再加入柠檬和香草精，搅拌均匀。

5将容器里的面粉、泡打粉、盐搅拌均匀。

6过筛入蛋糊中。

7充分的搅拌均匀。

8将黄油切小块放入奶锅中充分融化，趁热倒入搅拌均匀的蛋糊中迅速搅拌均匀。

9将搅拌均匀的蛋糊用保鲜膜封好，放入冰箱中冷藏1个小时左右。

10装入裱花袋中。

11给模具刷上一层油，这样脱模的时候就会容易一些。

12挤入9分满的蛋糊。

13放入烤箱中层，上火180度，下火150度烤大约10分钟，边缘稍有上色中等即可取出。