1食材洗净

2面粉中缓缓加入清水

3和成软硬适中的面团，加盖静置

4准备肉馅，葱姜切末，茴香切碎

5锅入油烧热，放花椒小火炒成花椒油

6肉馅中调入葱、姜末、料酒、盐、酱油、五香粉搅拌均匀腌一会

7茴香中放香油和花椒油拌匀

8茴香倒入腌的肉馅中

9拌匀饺子馅

10用刀切下一块面，搓成长条状，再切成剂子

11将剂子压扁，擀成饺子皮

12擀好的饺子皮

13包入茴香陷

14包好的饺子

15饺子摆放整齐

16入开水锅煮制，期间点三次清水将饺子煮熟