1将新鲜的柠檬切开后挤出汁来，过滤掉其中的小籽；

2快速的冲入牛奶；

3静置一会儿，约10分钟，可以看到其中底下有些凝固，这样酪乳就制作完成了；

4黄油室温软化之后加细砂糖打至颜色发白；

5将鸡蛋打散之后分次加入黄油内，每次搅打均匀再加入下一次；

6加入过了筛的红曲粉、可可粉、香草精、和泡打粉，搅拌均匀；

7倒入1/3酪乳,切拌均匀；

8再筛入1/3的粉,切拌均匀；

9然后再倒入1/3酪乳,再筛粉;分次把酪乳和粉轮流加入；

10切拌均匀后装入两个六寸圆模.；

11160度,40分钟,放入烤箱的中下层；

12牙签扎入不带面糊就熟了，拿出来倒扣放凉后脱模；

13奶油奶酪和黄油隔水软化搅匀；

14加入糖粉搅打一下，加入动物性奶油和几滴柠檬汁搅拌均匀；

1517.两个蛋糕分别切成片；

16取一部分奶酪霜,均匀的涂在蛋糕中间夹层和四周；

17剩余部分先加入点红色色素，搅拌均匀；

18装入6齿中号星星嘴裱花袋中；

19先将上面的表面沿着边缘挤出圆形，挤花的就是划上圆圈；

20再调入的红色色素，搅拌均匀；

21接着下面继续划圈，将花朵形成一片；逐渐将颜色调深；

22将多余的蛋糕片捏成小碎粒；

23放部分在蛋糕中间部，再用勺沿着边缘放上一圈；

24这样一个漂亮的“红丝绒蛋糕”就完成了。