1把煮好的香橙片摆进铺了油纸的烤盘中。这时候可以预热烤箱了，上下火180°，25分钟。

2将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀切拌均匀。

3把加了蛋白的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，切拌均匀。

4拌好的蛋糕糊倒入铺了香橙片的烤盘中，用力震几下，震出气泡。这时烤箱应该预热好了，把烤盘放进烤箱，烤15—20分钟。

5拌好的蛋糕糊倒入铺了香橙片的烤盘中，用力震几下，震出气泡。这时烤箱应该预热好了，把烤盘放进烤箱，烤15—20分钟。

6烤好后拿出烤盘，迅速倒扣，趁热揭掉油纸。

7烤好后拿出烤盘，迅速倒扣，趁热揭掉油纸。

8略略放一会儿，趁着温热的时候把蛋糕翻过来，抹一层蓝莓果酱，然后卷起来，用锡纸包裹后放冰箱冷藏。

9略略放一会儿，趁着温热的时候把蛋糕翻过来，抹一层蓝莓果酱，然后卷起来，用锡纸包裹后放冰箱冷藏。

10拆去锡纸，就可以开吃了。

11略略放一会儿，趁着温热的时候把蛋糕翻过来，抹一层蓝莓果酱，然后卷起来，用锡纸包裹后放冰箱冷藏。

12拆去锡纸，就可以开吃了。