芝士就是力量-----紫薯芝士蛋糕

芝士就是力量-----紫薯芝士蛋糕
主料
  • 黄油 40克
  • 消化饼干 80克
  • 奶油奶酪 250克
  • 60克
  • 鸡蛋 1个
  • 蛋黄 1个
  • 牛奶 35克
  • 紫薯 140克
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
芝士就是力量-----紫薯芝士蛋糕的做法步骤
  • 1黄油隔热水溶化。

  • 2饼干压成碎屑,倒在黄油里。

  • 3搅匀。

  • 4倒在模具底部,用勺子压紧压平,放冰箱冷藏备用。

  • 5将切成小块的奶酪放在室温下软化。

  • 6紫薯去皮切小块上蒸锅,水开后蒸15分钟左右。

  • 7芝士里加入糖,打匀,再加入鸡蛋,打匀。

  • 8加入牛奶,拌匀。

  • 9将紫薯压成泥,和芝士糊拌匀,为了混合得更均匀,可以倒入料理机里搅打。

  • 10混合好的紫薯和芝士糊倒入模里,入预热好的烤箱烘焙。

使用的厨具

打蛋器、搅拌机、电烤箱

小技巧

6寸原料:黄油40克消化饼干80克奶油奶酪250克糖60克鸡蛋1个蛋黄1个牛奶35克紫薯140克<br>烘焙:水谷法,烤箱中下层,150度,65分钟(根据自己的烤箱调节)<br>1、今天的的颜色比我想象的颜色深一点,如果想颜色浅一点,可以减少紫薯的含量。

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